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豆成品，常常指大豆成品，也包括其他豆类加工而成的成品。豆成品种类粘稠，每种豆成品皆有我方的养分上风。
一般来说，制作豆乳时大豆与水的比例为1∶18～1∶20。这个比例的豆乳，既有浓郁的豆香，还保留了原料中翻开阔故意要素。
制作豆腐等豆成品历程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显耀擢升。豆腐成品如豆腐干、豆腐丝等，雷同是含钙大户。
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等经过发酵的豆成品，B族维生素含量大幅加多。不外，豆腐乳、豆豉等含盐量较高，只可极少佐餐食用。
制作豆乳后的豆渣不错二次运用，固然钙含量较低，但膳食纤维含量远高于其他豆成品。
温馨领导
豆成品虽好，但不宜过量食用，不然可能影响消化，出现腹胀、泻肚等症状。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病（肾功能严重着落者）、慢性胃病、肾结石、高血钾症等疾病的东谈主，最佳不要吃豆成品。
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翰墨开始：东谈主民卫生出书社《食养是良医》
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